Красная икра давно стала символом Нового года. Специалисты Роскачества проверили несколько марок главного деликатеса и выяснили, что некоторые производители работают с нарушениями. В их продукции были обнаружены кишечная палочка и другие бактерии, сообщают «РИА Новости».
Специалисты Роскачества проверили 24 торговые марки (ТМ) по 37 показателям качества и безопасности. В итоге в красной икре 8 производителей была обнаружена кишечная палочка, в продуктах 6 марок – нарушения в части микробиологической обсемененности, один фальсификат и лишь три товара соответствовали требованиям.
Кишечную палочку обнаружили в икре «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента», нарушения части микробиологической обсемененности у торговых марок – «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С» и «Авача». А «Киржачский консервный завод» использовал не только настоящую икру, но и имитированную.
Из 24 торговых марок соответствовали требованиям только три – «Очень», «Русское море» и «Тунайча».
Как выбрать красную икру?
При выборе красной икры стоит отдавать предпочтение крупным производителям и обращать внимание на условия реализации. Если продукт находится в жестяной банке, то необходимо обратить внимание на целостность икры, отсутствие вздутости. Специалисты также советуют потрясти банку, если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, а значит такой продукт лучше не брать.
Ранее мы сообщали, что 2024 год пройдет под покровительством Зеленого Деревянного Дракона, который славится не только благородством, но и опасностью. Смущает и то, что предстоящий год будет високосным, то есть плохим и тяжелым в привычном понимании. Наступит год Дракона 10 февраля 2024 года.
Урал56.Ру рассказал, как, где и в чем встречать Новый год. Поговорили мы и о меню. Так, Дракон не привык себе отказывать, поэтому смело заказывайте гурманские блюда. Приветствуется обилие сочного мяса и рыбы, красная и черная икра, яркие приправы, пряные салаты, рис и цитрусовые. Что нежелательно ставить на стол, так это замороженные продукты и консервы. Это может оскорбить чувства хищника, привыкшего к хорошему образу жизни.
