
Напомним, летом этого года в Минсельхозе уверяли, что цены на хлеб в России останутся стабильными.
Ожидается, что к началу февраля 2022 года цена на муку вырастет на 2,9% по отношению к ноябрю 2021 года. Исходя из тех цифр, средняя стоимость буханки хлеба весом 700 г составит 43 рубля.
Что касается подсолнечного масла, у производителей к середине января стоимость продукции вырастет на 1% по отношению к ноябрю 2021 года. Таким образом, стоимость подсолнечного масла в магазинах составит 137,4 руб.
Основными причинами роста цен на эту продукцию названы затраты изготовителей: дорожают коммунальные услуги, логистика, упаковка и другие составляющие себестоимости.
Однако, есть и другое мнение:
Точность прогноза Минсельхоза оценить сложно. На фоне рекордного урожая аграрии сдерживают продажи. Вероятно, это позволяет спекулятивно накрутить цены на сырье. Экспортные цены на масло падают, остаток сырья очень высокий, на рынке уже образуется его профицит. И поэтому нет никаких рыночных оснований для роста цен на подсолнечник, а значит, и на социально значимое подсолнечное масло.