Никакой крольчатины. Какие закуски, салаты и мясо приготовить на новый год 2023?

Многие уже сейчас задумываются о том, что приготовить на Новый год 2023. Один из главных вопросов — можно ли ставить на стол блюда из мяса, если тотем 2023 года — дружелюбный, травоядный кролик? Ответ, подходящие рецепты и рекомендации, где заказать еду, ищите в нашем материале.

Оформление стола

Натура Черного Водяного Кролика мечтательна и ранима, поэтому угодить ему непросто. Чтобы весь год вас не покидала удача, оформите стол в белом цвете или пастельных тонах.


Обратите внимание на минимализм, прованс, а также скандинавский или эко-стиль.


Если времени на подготовку к празднику мало, а заморачиваться с оформлением вы не хотите, просто придерживайтесь единого стиля. Излишества, кстати, ни к чему. Несколько хвойных веточек на столе вполне достаточно. 

Мясо

Разумеется, подавать на стол блюда из кролика не стоит, чтобы не обидеть символ восходящего года. Однако все же рекомендуется готовить «лайтовые» блюда. Речь о рыбе, индейке и курице. 

• Горячее из горбуши 

Для приготовления ароматного блюда из красной рыбы нужны твердый сыр (100г), сметана (150г), лук (2шт.), морковь (2шт.), лимон (1шт.), растительное масло (2 ложки) и сама горбуша (500г). Если желаете, можно использовать специальные специи для рыбы — розмарин, чабрец или готовую смесь. Филе рыбы нарезают, заправляют специями и лимоном. Сверху выкладывают натертую морковь и нарезанный лук, а после заливают сметаной, посыпают сыром и отправляют в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. 

Если это звучит недостаточно аппетитно, вспомните, что есть и вторая версия о символе 2023 года — Кот. Этот хищник, как известно, не откажется от животного мяса, поэтому горячему из баранины, свинины и говядины тоже говорим «да».

Салаты

В новогоднюю ночь удачно спишутся ананасы и мандарины. Использовать эти ингредиенты можно и при приготовлении салатов.

• Курица с ананасами (с расчетом на одну порцию)

Для легкого салата с курицей и ананасами понадобится куриное филе (300г), консервированные ананасы (200г), яйца (2шт.), твердый сыр (100г), кукуруза (100г). грецкие орехи (3ст. ложки) и майонез (ст.л.). Также можно использовать специи. 

Куриное филе и яйца нужно отварить и остудить, после чего мелко нарезать вместе с ананасами. К этим ингредиентам добавляется натертый сыр, кукуруза и орехи. Все это заправляется майонезом.

Закуски

Желательно, чтобы закуски содержали в себе много зелени. 

• Рулетики с баклажанами (1 порция)

Для приготовления рулетов понадобится баклажан (1шт.), оливки (10шт.), петрушка (4 ветки), фета (100г).

Баклажан нужно нарезать слайсами и обжарить с двух сторон. Оливки и зелень необходимо измельчить, а фету раскрошить, после чего смешать. После того, как начинка готова, ее заворачивают в рулеты. 

Нарезки

Не обойтись на Новый год без сырной тарелки, которая может стать как самостоятельным блюдом, так и прекрасным дополнением к вину. Использовать рекомендуется от 3 до 7 сидов сыра, если компания большая. Подают сырную тарелку, как правило, на большой деревянной доске. Не забудьте о меде, орехах и оливках при подаче. 


Для мясной нарезки подойдет буженина, балык, копченая индейка и колбаса, украшенные зеленью и овощами. Можно поставить в центр композиции ваш любимый соус. Отдельно стоит угостить гостей фруктовой и овощной нарезкой, не забывая о всеми любимыми новогодними мандаринами.


И, конечно же, икра и красная рыба. Впрочем, использовать можно и другие виды рыбы, если ваши домочадцы к ней неравнодушны. Рекомендуется выложить дары моря на листья салата.

Алкоголь

Какой Новый год без шампанского? Легкое игристое создаст настроение и прекрасно подойдет 2023 году по цветовой гамме. Если вашим домочадцам не нравится напиток, альтернативой станет вино. Желательно выбирать не крепкие напитки этого вида. 

Где закупиться или заказать еду?

Урал56.Ру составил список магазинов, где можно найти свежие продукты для новогоднего стола, а также кафе с быстрой доставкой.

• «Пятачок»

Сеть мясных магазинов «Пятачок» поможет определиться с приготовлением блюд на Новый год. Здесь вы найдете свежее фермерское мясо на любой вкус: говядину, свинину, баранину, индейку, курицу, гуся и даже молочного поросенка! На витринах «Пятачка» всегда есть и 5 видов свежего фарша, а еще полуфабрикаты в тесте ручной лепки, приготовленные по фирменным рецептам. Полуфабрикаты сделаны из свежего охлажденного мяса, которое сохраняет свой натуральный вкус благодаря шоковой заморозке. Рекомендует «Пятачок» попробовать и свои домашние полуфабрикаты: купаты, шашлык, голубцы, фаршированный перчик, котлеты, наггетсы и многое другое. Не обойтись новогоднему столу и без ароматных копченых деликатесов и колбас, которые в своем многообразии представлены здесь. А для салата «Под шубой» лучшим ингредиентом станет селедка пряного посола.



Адрес: Орск, пр. Ленина, 103А;
Телефон: 8 (3537) 33-54-54

• «Винни-Пух»

Не обойтись в Новый год и без сладкого на праздничном столе. Кондитерская фабрика «Винни-Пух» знает о вкусах детей и взрослых, предлагая им торты, пирожные и другие мучные изделия. Кремы и бисквиты, муссы и грильяжи, выпечка на фруктозе и сливках — красочное и богатое меню «Винни-Пуха» вызовет восторг у сладкоежек и не оставит равнодушными самых строгих скептиков. 

Адрес: Орск, просп. Ленина, 132;
Телефон: 8 (905) 847-70-27.

• «Без вилок»

«Без Вилок» — это не просто быстрая доставка роллов, суши и пиццы. Ориентир организации — исключительно свежая рыба и другие продукты. Будьте уверены, что Новый год не станет исключением, а доставка блюд японской и европейской кухни не оставят вас равнодушными. Сделать заказ можно даже за пару часов до того, как пробьют куранты. Сделать это можно и заранее, оставив заявку на сайте.

Адреса: Орск — пр. Ленина, 44а; Гай — ул. Ленина, 56;
Телефоны: Орск — 8 (3537) 30-01-01, Гай — 8 (3536) 25-05-55. 

• «Духов»

Кафе «Духов» украсит ваш новогодний стол наивкуснейшим и насыщенным шашлыком из отборного мяса, а мимо тающего во рту люля-кебаба из свежего фарша гости точно не пройдут мимо. Одна из популярных позиций кафе «Духов» — шаурма на углях, которая не меньше насытит всех желающих. Заказать доставку и ознакомиться со всем ассортиментом меню, где каждый найдет что-то по вкусу, можно на сайте DUKHOV.RU. А еще кафе приглашает уютно провести досуг в DUKHOV LOUNGE BAR, где можно собраться с друзьями за чашечкой ароматного чая и вкусной едой, поговорить, поиграть в настольные игры и приставки.

Адрес: ул. Станиславского, 6Б;
Телефон: 8 (3537) 30-35-96.