В Оренбурге открылась выставка «Музея Шоколада Nikolya». 03.03.2016
Сегодня, 3 марта, в Оренбурге в галерее «Оренбургский пуховый платок» прошло открытие эксклюзивной выставки «Музея Шоколада Nikolya» от известного российского шоколатье Николая Попова. Выставка будет работать в областном центре до 3 апреля.
Впервые в Оренбурге представлены более 200 шоколадных произведений искусства – скульптуры, картины, миниатюры, инсталляции и различные композиции. Общий вес представленного шоколада — более 700 кг.
Автор выставки — известный российский шоколатье Николай Попов. Оренбург, 03.03.2016
Самая большая шоколадная фигура представлена в виде мини-копии Эйфелевой башни. Вес этой скульптуры — 45 килограмм черного шоколада, а покрыта она пищевым золочением.
Специально для оренбургской выставки Николай Попов приготовил особое шоколадное произведение искусства, посвященное городу Оренбургу. Это большая шоколадная плитка с узорами оренбургского пухового платка.
Самый сладкий оренбургский «пуховый» платок. 03.03.2016
На стенах галереи расположены информационные стенды с историей шоколада, полезными советами, а также занимательными историями.
Урал56.Ру: – Какова цель вашей выставки?
Николай Попов: – Все, что представлено на этой выставке, идет из меня, из моей души. Главная моя цель — познакомить людей с шоколадом, показать его многогранность. Я хочу, чтобы вы наслаждались в те моменты, когда едите шоколад. Я много работал с сладкими десертами в ресторанах, после знакомства с одним человеком, который рассказал мне секрет шоколада, моя жизнь перевернулась. Я открыл арт-кондитерскую в Симферополе, а через несколько лет там же появился музей шоколада.
Картина из шоколада. Оренбург, 03.03.2016
Урал56.Ру: – С чем бы вы могли сравнить шоколад?
Николай Попов: – Я не знаю, с чем его можно сравнить в плане вкусовых качеств, но в плане восприятия я могу сравнить с черной или красной икрой, если каждый день есть хороший шоколад, то он скоро надоест, и не будет вызывать позитивные эмоции.
Урал56.Ру: – Какую самую необычную начинку для шоколадных конфет вы использовали?
Николай Попов: – Наверное, это табак и грильяж, такую начинку я использовал для конфет из красного шоколада. Также необычной начинкой является сыр с плесенью.
Вес этой короны — 10,5 кг. Оренбург, 03.03.2016
Урал56.Ру: – Насколько сложно перевозить вашу выставку?
Николай Попов: – Для этого нужен специальный автомобиль, большое количество амортизирующего материала. Иногда мне кажется, что отлить новую коллекцию было бы проще.
Золото или шоколад? Оренбург, 03.03.2016
Урал56.Ру: – У вас есть любимый фильм о шоколаде?
Николай Попов: – Нет, все фильмы о шоколаде в первую очередь повествуют о взаимоотношении людей между собой.
Справка Урал56.Ру:
Николай Попов родился в Крыму в семье потомственных кулинаров. Закончил музыкальную школу, школу искусств, училище, техникум и ВУЗ по специальности инженер-технолог общественного питания, неоднократно признавался лучшим шеф-поваром Крыма. Он закончил академии шоколада в Польше и Франции, получив специальность «шоколатье».
— 2006 год – открытие арт-кондитерской «Niкоlуа» в г. Симферополь.
— 2009 год – открытие музея шоколада в г. Симферополь.
— 2012 год – открытие арт-кондитерской в г. Ереван.
— 2013 год – старт «Музея шоколада Niкоlуа» в рамках тура 2013 – 2016 годов по городам стран СНГ и Европы.
