18 января 2018 • Чт • 12:43 Сегодня: -19... -12°C Завтра: -16... -13°C $ 56.59 € 69.17

Третий день Масленицы: «лакомка»

К теще на блины

3510 0
26.02.2014 Область
Жители Орска отмечают Масленицу, 17.03.2013

26 февраля 2014 года — третий день Масленицы. Как на Руси отмечали среду Масленичной недели? И как испечь вкусные блины? Читайте в материале Урал56.Ру.


«Лакомка» — третий день Масленицы

Третий день Масленицы — это «лакомка». В среду тещи звали своих зятьев на блины. Причем молодые должны были прийти в свадебных нарядах. 

Народ продолжал веселиться и кататься с гор. В селеньях открывались театры и торговые палатки, в которых продавали горячие сбитни, каленые орехи, медовые пряники. Здесь же можно было отведать горячий чай из кипящего самовара.

Считалось, что в Масленицу, а особенно на «лакомку», нужно есть столько, сколько душе угодно. Однако особое внимание уделяли, конечно же, блинам. Их подавали со всевозможными сырами, молоком и сметаной.  


Как испечь вкусные блины?

В среду на Масленицу было принято подавать по-настоящему царское блюдо — блинчатый пирог

Вам понадобятся: 150 г муки, 200 мл молока, 100 мл газированной минеральной воды, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара (для теста); 100 г слабосоленой красной рыбы, филе небольшой селедки, 4 маринованных корнишона, 2 яйца, зелень по вкусу, немного красной икры, 4–6 столовых ложек 15% сметаны или майонеза (для начинки). 

Приготовление блинов. В просеянную муку добавьте яйца и размешайте, чтобы не было комков. Потихоньку вливайте теплое молоко, а затем минеральную воду. Размешайте. Оставьте тесто на час. Затем испеките 12 блинов.

блинчатый пирог
Блинчатый пирог. Фото: телеканал Домашний
  
Собираем пирог. Сверху на первый блин выкладываем яйца, огурцы, зелень. Добавляем сметану. Кладем второй блин. Следующий слой — селедка, а за ним — красная рыба. Продолжаем в таком порядке выкладывать блины и начинку. 
Верх пирога смажьте тонким слоем сметаны или растопленным маслом, украсьте зеленью или красной икрой. 

О том, как приготовить вкусные блины, читайте каждое утро на Урал56.Ру в течение всей Масленичной недели.
 
Связаться с редакцией Урал56.Ру

Опрос

Какой парк в Орске следует привести в порядок?

Сервис комментирования материалов сайта Ural56.Ru не является частью сайта Ural56.Ru, а предоставлен сервисом hypercomments.com. При размещении комментария редакция сайта в целях Вашей безопасности просит не размещать персональные данные, а при их размещении ознакомиться с политикой конфиденциальности сервиса hypercomments.com, поскольку обработка персональных данных осуществляется сервисом hypercomments.com самостоятельно. *

Календарь материалов

Январь
2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Подпишитесь
на наш Telegram

Подпишитесь на нашу
email-рассылку


Атлантида
17 января в Орске отключат свет 17 января в Оренбурге отключат свет 11 января в Орске отключат свет В Оренбурге 29 декабря отключат свет Перейти в раздел