15 ноября 2018 • Чт • 13:39 Сегодня: -10... -4°C Завтра: -13... -4°C $ 68.00 € 76.76

Какой десерт выбрать — торт или капкейки?

Свадьба: инструкции по подготовке

7150
18.05.2015 Область
Еще немного и сезон свадеб можно будет считать открытым. По большому счету он открыт уже сейчас, но для тех рисковых пар, которые не боятся маяться в браке. В связи с такой праздничной перспективой мы решили обратиться за советами к профессионалам: визажисту, парикмахеру, дизайнеру, кондитеру… И рассказать вам, как облегчить жизнь во время подготовки к торжеству, как постараться сделать все на высшем уровне и при этом не отстать от тенденций. 

свадебный десерт свадебный десерт

Начнем с конца — не с самого главного, но все же актуального вопроса — торт или капкейки? Кто-то задаст резонный вопрос: капкейки? «Не, не слышал». Резонный, потому что не так давно европейская мода на этот десерт пробралась на наши свадьбы. Но обо всем по порядку. 

Свадебный десерт Свадебный десерт

Русская, а в частности и орская свадьба, богата на традиции. Почти святыми являются выбор бутоньерок для жениха и свидетеля; номера автомобилей «Братва жениха»; фотографии с кружевным зонтом на фоне импровизированного камина в ЗАГСе (свидетельница должна обязательно держать свидетеля за галстук); важно бросать на свадьбе букет и обязательно резать торт в конце вечера. А по желанию и продавать куски. 

Свадебный десерт Свадебный десерт

Со временем регистрация брака перебралась на природу, свидетели «вымерли» как вид, а чайный стол предстал в виде нарядного кэнди-бара (сandy bar) — зоны, содержащей ассорти из сладостей. Так традиционный торт, чье положение на свадьбе казалось незыблемым, сдал позиции в пользу кексов, маффинов, капкейков, панкейков и прочих заморских сладостей. 

Свадебный десерт

Такой десерт вполне соответствует формату выездных церемоний. На открытом воздухе фуршет дает гостям большую свободу в выборе блюд. И здесь вряд ли будет уместен тяжелый свадебный торт, который на природе очень быстро потеряет форму. Впрочем, кэнди-бар и капкейки вместо торта актуальны не только на свежем воздухе. Это красиво, стильно, оригинально, а главное — удобно. 

Свадебный десерт

Первое, что нужно понимать — разницу между двумя этими десертами. Торт красивый и вкусный, но лишь одного сорта. Максимум — в случае, если торт многоярусный, — каждый ярус будет разным по вкусу. Но ярусов, как правило, не так много. Хотя бывают и исключения.

Свадебный десерт Свадебный десерт

Основная миссия торта состоит в том, чтобы быть помпезно вынесенным и торжественно разрезанным. Но ведь можно прийти к более удобному варианту — заранее приготовленным мини-десертам на любой вкус и в каждую руку. 

Свадебный десерт

ЧТО ТАКОЕ КАПКЕЙКИ? 

Капкейк / кап (cup) – чашка; кейк (cake) – кекс / — кекс небольшого размера, запечённый в тонкой бумаге или форме для выпечки. 

Свадебный десерт

У такого рода десертов на свадьбе есть много плюсов. Капкейки дают возможность предложить гостям угощение с разными начинками, позволяют реализовать множество идей, чего не скажешь о торте, оформленном в одном стиле. 

Свадебный десерт Свадебный десерт

К тому же, делать их гораздо легче, чем многоярусные торты, поэтому с их изготовлением справится даже любитель, а это неплохая экономия для свадебного бюджета. Конечно, молодоженам, желающим разрезать на свадьбе торт, идея с таким десертом не придется по вкусу. Но всегда можно найти решение в виде небольшого 15-сантиметрового тортика на вершине стенда с капкейками. 

Свадебный десерт

Решив эту проблему, можно столкнуться с другой: все ли гости любят кексы? Выход — заменить кексы пирожными. Угощение не поменяет своего предназначения, но будет более привычным для гостей по вкусу. А, возможно, и более разнообразным по виду, чем капкейки.

Валентина Шилкина
Валентина Шилкина, шеф-кондитер ресторана «Тамерлан»: 

— В отличие от пирожного капкейк готовится в специальных капсулах и обязательно покрыт сверху кремовой шапочкой или глазурью. Пирожные же могут быть совершенно разных форм и разного внешнего вида. Конечно, и то и другое возможно изготовить по индивидуальному заказу. Чаще всего на мероприятия заказывают ананасовые капкейки или с белым шоколадом.

Быть может, свадьба не тот случай, который требует экспериментов. Но точно тот день, который требует буйства красоты и оригинальности...

Сервис комментирования материалов сайта Ural56.Ru не является частью сайта Ural56.Ru, а предоставлен сервисом hypercomments.com. При размещении комментария редакция сайта в целях Вашей безопасности просит не размещать персональные данные, а при их размещении ознакомиться с политикой конфиденциальности сервиса hypercomments.com, поскольку обработка персональных данных осуществляется сервисом hypercomments.com самостоятельно. *

Календарь материалов

Ноябрь
2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


Подпишитесь
на наш Telegram

Подпишитесь на нашу
email-рассылку


дфм
15 ноября в Орске отключат свет 14 ноября в Орске отключат свет 13 ноября в Орске отключат свет 12 ноября в Орске отключат свет Перейти в раздел