23 апреля 2018 • Пн • 10:51 Сегодня: + 4...+ 8°C Завтра: + 1...+ 5°C $ 61.32 € 75.65

Мясной холодец

Праздничные рецепты на портале Урал56.Ру


3378 0
17.12.2012 Область

Этот необычный рецепт холодца ассорти удивит ваших гостей и украсит новогодний стол.


Вам понадобится:


  • 1,5 стакана белого сухого вина;
  • 0,5 кг куриного филе;
  • 0,5 кг говядины;
  • 0,5 кг свинины;
  • Несколько веточек петрушки, укропа и тимьяна;
  • 1 морковь;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 луковица;
  • Телячья ножка;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Черный перец горошком;
  • Соль.

Способ приготовления


Для начала нужно сварить бульон для холодца. Для этого телячью ножку нужно залить водой и варить не менее пяти часов при слабом кипении. Снимайте пену и жир. После этого добавьте в бульон курицу, свинину и говядину и варите еще полтора часа.


Свяжите букет из петрушки укропа и тимьяна, очистите морковь и лук и нарежьте крупными кусками. Добавьте в бульон вино, овощи, зелень, лавровый лист и перец, варите еще полчаса. Добавьте соль по вкусу.


Выньте мясо из бульона, бульон процедите через сито.


Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками.


Выложите мясо в форму и залейте бульоном так, чтобы он покрывал мясо на три сантиметра и поставьте в холодильник застывать, после того, как холодец остынет.

Сервис комментирования материалов сайта Ural56.Ru не является частью сайта Ural56.Ru, а предоставлен сервисом hypercomments.com. При размещении комментария редакция сайта в целях Вашей безопасности просит не размещать персональные данные, а при их размещении ознакомиться с политикой конфиденциальности сервиса hypercomments.com, поскольку обработка персональных данных осуществляется сервисом hypercomments.com самостоятельно. *

Паводок
р. Урал
Орск
187 см (-10)
Оренбург
345 см (+5)
Ирикла
243,81 см
Сброс воды 30 м³/с

Календарь материалов

Апрель
2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
24
25
26
27
28
29
30


Подпишитесь
на наш Telegram

Подпишитесь на нашу
email-рассылку


23 апреля в Орске отключат свет 19 апреля в Оренбурге не будет воды 17 апреля в Орске отключат свет 16 апреля в Орске отключат свет Перейти в раздел