В Минсельхозе РФ сообщают, что цены производителей на хлебобулочную продукцию находятся на стабильном уровне и существенного повышения ожидать не стоит. Так, за последний год отпускная цена на хлеб из пшеничной муки увеличилась на 4,6%, из ржано-пшеничной - на 5,9%, что сопоставимо с уровнем инфляции.
Существенного подорожания хлебобулочных изделий не ожидается и в дальнейшем, так как этому способствует снижение стоимости сырья и оказываемая государством поддержка.
В связи с ограничением экспорта зерна, оптовая стоимость пшеницы 3-го класса снизилась на 7,2%, 4-го класса - на 5,9%. Цена производителей на рожь также снизилась на 9,6%, стоимость пшеничной муки на данный момент ниже, чем в начале года на 4,6%.
Напомним, ранее хлебозаводы предупредили ритейлеров о повышении цен на хлебобулочную продукцию с августа на 7–12%. Поставщики обосновывают это подорожанием сырья и упаковочного материала.